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安徽三珍集团举办标准化水产食材媒体推介会

  • 来源:三珍公司网
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  • 时间:2015/8/20

关键字:三珍 举办标准化水产食材媒体推介会

  为"围绕大合肥,突出合肥区域烤鱼食材专业供应商的知名度",8月15日,三珍食品集团在合肥举办首届"舌尖上的烤鱼--标准化水产食材媒体推介会"活动,此次活动应邀出席的有中国烹饪大师、国家级一级评委、安徽省烹协名厨委孙成应先生、安徽虹泥美食文化有限公司董事长夏海荣先生等众多餐饮界知名人士。同时还应邀了安徽电视台主持人黄林波、安徽电视台科教频道导演刘鸿、万家热线频道负责人王潇、合肥广播电视台明珠频道副总监许瑞杰、《新安晚报》驻巢记者站站长金学永、合肥新城交通音乐广播总监陶继平等20多位新闻媒体界人士参加了此次活动。三珍食品集团董事长张波涛及生产、各销售部负责人均参加了此次会议。

       会议首先由公司生产总监郑贤和销售负责人郑群浩分别就烤鱼标准化食材目前生产保障和销售现状作了详细的介绍;合肥MINI船吧总经理杜海春就烤鱼的市场客户反馈情况与公司代表进行了进一步的交流,同时还畅谈了与公司合作的前景;各媒体代表就烤鱼推广的建议和思考进行了建设性的发言;安徽省烹协名厨委孙成应老师对餐饮转型升级、饮食标准化、饮食文化及食品安全进行了点评;与会全体代表品尝了公司的烤鱼系列产品,大家对烤鱼产品赞不绝口。会上并就怎样"提升农产品质量安全水平",确保"舌尖上的安全"(国务院办公厅2015年7月30日《365体育备用网址加快转变农业发展方式的意见》(国办发【2015】59号)进行了广泛热烈的探讨。三珍的烤鱼食材,由于严格实行标准化、规模化、工厂化生产,原料均来自备案或检测的基地,从源头上控制了食品卫生安全,原料进厂前需进行严格的二次检验,不合格原料一律不得进入工厂,并且严格按照HACCP、BRC等国际标准体系进行生产,从原料进厂到产品出厂,各环节均严格控制并有详实的记录,保证了溯源体系的有效性,从而保证了产品质量。

       与会代表一致认为,目前三珍所倡导的"标准化水产食材",完全符合国家"开展标准化生产,实现生产设施、过程和产品标准化"的要求。产品经标准化加工后,无论家庭、宾馆和食堂等采用本产品,只须解冻后即可用于炭烤、油炸、清蒸、水煮等各种烹调方法加工成味美可口的产品。三珍烤鱼标准化食材依其原料标准化、加工过程标准化、加工设施标准化、产品标准化,因而具有"质量安全、方便快捷、口感鲜嫩、保存期长、产品标准化"五个方面的特色。

 

 

 

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