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颠覆!200立方出了2万斤黄颡鱼,售价高出20%,他要和“靠天吃饭”说再见

  • 来源:常州日报、常州农村委员会
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  • 时间:2018/8/25
  原先是“满塘放鱼”,现在,只用不到5%的面积来养鱼,其余的水面则用来进行水质净化。这样的养殖模式下,不仅能保证产量不减,而且由于水清、水活,养殖用药量下降了85%,鱼的肉质还更加鲜美可口。
 
  6月29日,在溧阳市,看到工业化养鱼模式给农产品安全带来的新变化。
 
  在南渡镇的如春家庭农场,记者看到一块约3000平方米的养殖水面。与常规鱼塘不同的是,这块水面的中间部分建了20条水槽,水槽一端安装了一排电动装置,使得槽里的水一直处于流动状态。水槽里密密地养殖着草鱼、青鱼、鲈鱼、鳊鱼等,在水流的带动下,鱼儿们一刻不停地欢快游动。水槽的另一端则安装了收集器,据农场负责人张如春介绍,这是专门收集鱼的排泄物和饲料残渣的,并将养殖废弃物通过水下管道运送到塘边的集污池,进行沉淀、净化。这样获得的沉淀物,是一种很好的生物肥料,而净化达标的养殖废水则会重新回到鱼塘里。
 
  在张如春的介绍下,记者发现,除了养殖水槽,鱼塘里的绝大部分区域都成为一个水质净化区,里面栽种了竹节草、扁担草,并养殖了螺蛳、青白鲢,依靠它们的水质净化功能,这块养殖水面的水质可以得到保障。
 
  工业化养鱼为何要将绝大多数水面用来净化?溧阳市水产站站长余水法解释说,传统的“散养式”鱼塘养殖模式下,水产品的“吃喝拉撒”全在一个塘里,它们产生的大量排泄物一方面使得养殖水质下降,自身感染病害的风险加大;另一方面又在鱼塘产生淤泥,需要耗时耗力进行清淤,清塘时的养殖水排放又会带来环境压力。
 
  采用工业化养殖后,上述问题得到了很好的解决。不仅养殖水质得到了明显提升,水产品的病害威胁小、用药量大大下降,而且由于整个水面有循环自净功能,所以不需要清塘、换水。渔业产量也完全没有受到影响——养殖水槽一侧的电动装置其实是一套推水增氧设备,可以大大提高水体溶氧量,增加养殖密度,甚至可以达到常规养殖密度的20倍。
 
  这种清洁高效的水产养殖方式,正越来越受到常州市规模养殖户的认可。溧阳前马塘陈强特种水产养殖公司在已有2300平方米工业化养殖水面的基础上,正加紧改造旧有鱼塘,预计年内这里将形成1万多平方米工业化水产养殖规模。
 
  公司老板陈强告诉记者,他们是全国最大的黄颡鱼(俗称“昂公”)苗供应商,今年是第一次采用工业化养殖方式。运行一段时间后,他们发现,由于养殖水质好、鱼的运动量大,这样养殖出的黄颡鱼肉质好、味道鲜,市面上的售价比普通黄颡鱼要高出20%。虽然第一年他们设置的养殖密度并不大,但目前一个200立方米的水槽可以年产黄颡鱼1万公斤,搁在以前,这需要10亩的养殖水面。等到公司积累了一定经验,养殖产量还会翻番。
 
  常州市水产站副站长王荣林告诉记者,常州市从2014年引进工业化养鱼技术,目前,全市有10多个点、3万多平方米的工业化水产养殖水面,并且申报了7个工业化养鱼方面的专利,为提升水产品安全质量进行了有益探索。
 
  标准化生产是促进现代渔业发展的有效手段,经过多年摸索累积和技术推广,如今,常州47万亩水产养殖面积中,有超过八成实现了标准化生产,多项标准化水产养殖技术在全省推广。
 
  立秋时节,江苏诺亚方舟农业科技有限公司的1200多亩大闸蟹,将迎来最后一次脱壳。由于持续高温,蟹塘的水质监测工作尤为重要,最近,每周一次的抽样监测加密为每两到三天一次。
 
  事实上,蟹塘水质的各项指标,都有精确的数据要求,一旦监测发现数据不达标,技术员就会采取相应手段调水。在这里,无论是蟹苗的投放密度、饲料渔药的采购投入、包装、捕捞等,都有数据和标准可循,精准化养殖的成果是养殖出来的大闸蟹,规格和品质优良率更高。
 
  江苏诺亚方舟农业科技有限公司技术员韩泽介绍,这个都是由技术人员多年摸索总结出来的经验,通过每年都有的数据分析比对,来分析看哪个范围值最好,螃蟹生长的最大。
 
  目前,这种“用工业化思维来做农业”的现代理念,正逐步成为常州渔业生产的主流,也一定程度改善了传统渔业“靠天吃饭”的局面。因为全生产链都有一套严格的标准化体系,也让常州市的水产品质和效益不断提高,技术推广更加便捷。
 
  近年来,常州市农业部门通过组织宣传培训、现场观摩等活动,大力推进渔业标准化生产工作。金坛水产站推广的生态河蟹养殖模式,去年通过省级地方标准,现在在全省开始推广;溧阳施行的虾草连种模式,经济效益和生态效益也得到明显提升;市水产站推广的池塘工业化流水养殖,目前在建及运行的企业达到14家。今年,常州市还创新实施了水产标准化养殖视频入户工程,把水产养殖标准化拍摄成小视频,让广大养殖户易学、易懂、易操作 。

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